国産の鶏もも肉を玉ねぎ、人参、セロリと共にじっくり6時間程煮込み、隠し味としてアンチョビ、オリーブ、ビネガーを入れております。 イタリアウンブリア州の郷土料理です。 日本で言う肉じゃが的存在です。 弱火でじっくり煮込んだ鶏肉はホロホロな食感で口に入れれば旨味が広がる絶品です。 美味しく召し上がっていただくコツは、解凍した状態からお湯で湯煎して10分以上温めて下さい。鍋の淵に直接当たらない様に気をつけて下さいませ。

国産の牛頬肉を玉ねぎ、人参、セロリで約8時間煮込み、煮込んだお野菜をペーストにしてソースにした絶品です。 お肉をソテーした後に赤ワインを多少使用しておりますが、通常の赤ワイン煮込みとは別次元でお野菜の旨味がたっぷりの郷土料理となっております。 ナイフを使わなくてもお箸で崩れる程の柔らかさまで煮込んでおります。 口に入れればとろける食感、イルポンテの売筋トップ3です。 美味しくお召し上がりいただくコツは、解凍した状態からお湯で湯煎して15分以上温めて下さい。鍋の淵に直接当たらない様に気をつけて下さいませ。

イタリアの家庭料理です。 蜂の巣を香味野菜と共にじっくり煮込み臭みを飛ばしてトロトロな食感になるまで煮込んでおります。 臭みを消しサンマルツァーノトマト、ニンニク、唐辛子、香草塩で味付けしており、わざと少し癖を残したトマト煮込みです。 ワインと共に食べればイタリアの風を感じると思います。 お好みでチーズを上にかけると更に美味しくなりますよ。 解凍した状態からお湯で湯煎して8分以上温めて下さい。 鍋の淵に直接当たらない様に気をつけて下さいませ。

イタリアの家庭料理です。 国産の蜂の巣を香味野菜と共にじっくり煮込み臭みを飛ばしてトロトロな食感になるまで煮込んでおります。 臭みを消した後に牛骨と鶏の特製出汁を入れイルポンテ特製の香草塩で味付けしております。 通常トリッパはトマト煮が多いのですが臭みを消したトリッパの最上級を白いトリッパでお楽しみ下さいませ。 美味しくお召し上がりいただくコツは、解凍した状態からお湯で湯煎して8分以上温めて下さい。 鍋の淵に直接当たらない様に気をつけて下さいませ。

イルポンテオリジナルの香草塩です。 イタリアのレストランではお店で使う塩を岩塩から砕いて香草を混ぜてさまざまな料理に使用しております。 イルポンテでもイルポンテの味を作り出す為に最高の香草塩を作っております。 ローリエ、ローズマリー、タイム、セージ、ニンニク、胡椒の入ったオリジナルブレントのプロが使う塩をご家庭でも。 これを使えばワンランク上の味が目指せること間違え無し。 開封後は香りがどんどん抜けていくのでなるべく早くご使用下さいませ。